移民美国之前了解一下中美之间的饮食差异有哪些?

　　任何国家的饮食文化都是不同的，而且差异往往很大。此外，每个国家都有自己的饮食偏好。本文将详细介绍中美饮食文化的差异。

　　1、餐具

　　首先，两者的主要区别在于饮食中使用的餐具不同。中国人喜欢用筷子，而美国人喜欢用刀叉和勺子。相应地，中国食物通常是小片的，用筷子很容易拿着，而美国食物通常是大块的。吃东西时，你需要用刀把它们切成小块，然后用叉子。

　　2、主食及配菜

　　在中国吃饭时，主食和配菜有着明显的区别。所有菜肴统称为配菜。只有那些类似大米和馒头的食物才被称为主食。只要不吃主食，无论吃多少道菜，许多人都会感到非常慌乱和不饱。在美国主食和配菜没有严格的区别。吃东西时，他们经常随意选择和搭配。

　　3、甜品文化

　　相比之下，中国的甜点文化并不像美国那样受欢迎，尤其是在家吃饭的时候，中国人基本上没有甜点。另一方面，美国人从不同的文化中吸收了许多与甜点相关的文化，导致了美国甜点的种类繁多，而且往往是甜的。

　　虽然中国食物可能没有太多的甜食，但它通常会被富含盐分的菜肴所补偿。中餐的配料种类繁多，类似于动物的脚、舌头、内脏等在美国不常用的肉类也可能出现在餐桌上。此外，中国食品习惯使用大量新鲜的香料，而美国食品喜欢加工香料和调味品。

　　4、烹饪技术

　　从技术上讲，中国食物在日常烹饪中使用了许多烹饪方法。这包括蒸、煮、炖、炸和用炒锅。美国食品通常使用油炸、烘焙和烹饪等方法，这将更加单调。

　　5、主要食品种类

　　中国常用的配料包括大米、蔬菜、谷物、海鲜、水产品和家禽。美国主要包括肉、鱼、鸡和蔬菜。

　　6、食肉部分

　　除了肉，鸡爪、头、脚趾等部位也会被做成不同的菜肴，而美国人往往会失去里脊、肋骨、牛肉里脊等，如爪子、头、动物内脏等。这可以从零食中看出。泡椒和鸡爪是国内著名的小吃，但美国人不会吃这些。

　　7、调味品的使用

　　中国菜通常使用许多调味品，如新鲜的香料和香草、八角、姜、洋葱、丁香和茴香，以及整个或切碎的辣椒。美国的调味品非常单调，通常只使用香草，如盐、胡椒、欧芹和薄荷，调味品和香料，如胡椒粉、番茄酱和芥末酱。

　　8、饮食文化的源头

　　中国菜还融合了墨西哥菜、亚洲菜和欧洲菜的特点，而美国菜主要来自亚洲，然后融合了许多地方的特点。

　　9、食用油

　　中国主要使用动物油(也称肉油)或植物油，而美国使用橄榄油、菜籽油、黄油、葵花籽油等。

　　10、最喜欢的饮料

　　虽然中国有很多种饮料，但最受欢迎的无疑是茶和水，尤其是在中国人中很受欢迎的开水。多喝水似乎适用于任何场合。美国人不仅喜欢喝纯净水，而且像苏打水和果汁这样的饮料也很受欢迎。

　　可以看出，中国和美国在饮食方面的差异是全方位的，但对于生活在美国的中国移民来说，没有必要过多地担心饮食，因为美国有很多中餐，也很正宗，而且基本的国内常用食材也很容易买到。